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青砖茶雅安藏茶,雅安藏茶的功效

来源:互联网时间:2019-11-24 10:18:18标签: 当前位置:黑茶农业网 > 湖南黑茶 > 手机阅读
  雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶,中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品,又称为藏族同胞的民生之茶,其中青砖茶就是其中的种类,具体如下! 青砖茶雅安藏茶,雅安藏茶的功效   青砖茶雅安藏茶 ?   从古到今,按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山,当年生成叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,她的颜色呈深褐色,后期可自然转换发酵,因此又叫后发酵茶。 青砖茶雅安藏茶,雅安藏茶的功效   藏茶的制作工艺 ?   第一步:采割 ?   采用的是“茶刀子”采割,原料上分本山茶、上路茶、横路茶、条茶、撒茶。 ?   1、本山茶:产于雨城区周公山一带,于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。 ?   2、上路茶:产于雨城区大河、严桥、中里等山区,每年于大署至立秋之间采割一次,留桩3.5厘米。 ?   3、横路茶:产于名山、天全、荥经等县,多实行粗细兼产,即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。 ?   4、条茶:是砖茶的主要原料之一,每年谷雨后、端午前采割。 ?   5、撒茶:毛尖、芽细、砖茶的重要原料,清明后,立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。 ?   第二步:初制、复制 ?   原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50~75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。 ?   第三步:原料茶整理 ?   经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质,调整含水量,分质量等级存放等。 ?   第四步:拼配 ?   按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。 ?   第五步:压制 ?   又叫春包,通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序,将料茶压紧成为茶砖。 ?   第六步:包装 ?   冷却后砖茶倒出茶篼子,取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。 ?   第七步:检验 ?   成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放,促进通风和自然后发酵。 青砖茶雅安藏茶,雅安藏茶的功效   雅安藏茶的品种 ?   清代末年开始,四川的藏茶就已经分为两等六级了,上等的称之为细茶,有毛尖、芽细、康砖,下等称为粗茶,有金尖、金玉和金仓。藏茶在茶叶分类上属于黑茶,兴于唐朝,历史悠久,是人类史上唯一被一个上百万民族当做“生命之饮”、“民生之茶”的茶品。 ?   藏茶的种类 ?   1、毛尖 ?   采用细查的特级、一二级毛茶为原料制作而成,砖型平整光洁,显毫,香高味浓,汤色黄亮,叶底匀嫩。 ?   2、芽细 ?   采用细查的二、四级毛茶为原料,砖型平整,显芽,香正味浓,汤色黄红,叶底尚嫩。 ?   3、康砖 ?   采用细查的四、五级和部分级外细茶原料组成。其砖型平整,叶形显条,香气平和,滋味醇厚,无苦涩味,汤色红黄,叶底尚匀。 ?   4、金尖 ?   采用细茶级外的原料和一级粗茶原料组成,砖型平整,色泽棕褐,香气纯正,滋味尚浓醇,汤色红亮,叶底较老匀称。 ?   5、金玉 ?   采用现在一至三级粗茶原料,甑型平整,显红绿茶梗,香正味醇,汤色红亮,叶底粗老含有粗梗。 ?   6、金仓 ?   采用在四级以下的粗茶为主料、红梗为配料。在销区用于饲料缺乏时喂养牲畜,所以又叫“马茶”,甑形粗糙松散,含粗梗较多,香低味淡,汤色浅红,叶底花杂,这种茶解放前就已经停止生产。 青砖茶雅安藏茶,雅安藏茶的功效   综上所得,老青茶属黑茶类,别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产,是一种品质非常高的茶叶种类!

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