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小麦市场价格多少钱一斤?

来源:互联网时间:2023-09-11 15:13:47标签: 价格 小麦 市场 市场价格 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

小麦可以说是世界上种植最广的谷物,营养丰富,利用价值高。虽然南方主食是大米,但生活中也离不开小麦,平常吃的面包、馒头、饼干等都是小麦粉制作的。小麦还是北方的主食。小面跟小编来了解下小麦的市场价格和营养成分吧!

小麦市场价格多少钱一斤?

小麦市场价格多少钱一斤?

据市场价格监测,自托市收购结束之后,主产区小麦市场价格出现了下行,继而长期低迷徘徊,粮食经纪人和贸易商出库不畅,库存保管压力增加,少数出现了亏损。今年4月份之后行情开始回暖,市场价格稳步走高,购销价格贴近或仍低于今年托市收购价格。5月中旬安徽市场粮源充裕、品种丰富、购销平缓、交易稳定,受粮源偏紧,市场麦粉价格稳中略涨,全省三等混合小麦收购均价114.72元/百斤,较上旬收购价上涨了1.01元/百斤,涨幅0.89%,出库均价117.87元/百斤,较上旬出库价上涨了1元/百斤,涨幅0.86%。江苏全省三等小麦收购均价116.60元/百斤,较上旬略升了0.1元/百斤,三等小麦出库均价在120.20元/百斤,较上旬上涨了0.4元/百斤。

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小麦的营养价值

小麦是世界1/3人口的主要食物。麦粒碾去麸皮即得面粉。根据加工精度,面粉可分为标准粉,富强粉和精白粉。其营养素含量各不相同。标准粉加工精度较低,保留了较多的胚芽及外膜,其中贮藏大部分营养成分,故营养价值较高。以面食为主食的地区宜选用标准粉。精白粉加工精度最高,胚芽及外膜保留最少,维生素和矿物质的损失也最多,营养价值不及标准粉。但精白粉含脂肪少,易保存,其植酸及纤维素含量也较少,因此消化吸收率比标准粉高。面粉蛋白质组成中赖氨酸的含殿较隔,生物价为67,不及大米。食用时如能和大豆或动物性食品混合,其生物价可明显提高。

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采用合理工艺制备面粉,可得到小麦胚芽。麦胚芽是麦粒中营养素最集中的部位,蛋白质含量可达30%,脂肪含量13.9%,维生紊和矿物质含量约为面粉的10倍,并富含维生紊E、硫胺素、核黄素、钙,镁、锌以及多不饱和脂肪酸等.麦胚芽具有增加细胞活力,改善人脑细胞功能,增强记忆,抗衰老以及预防心血管疾病等作用。小麦麸皮含有丰富的粗纤维,维生索和矿物质。由于麸皮中富含纤维素,许多发达国家常将其作为食品添加剂加入面包中,以此来预防癌症,心血管疾病等“富裕病”。

小麦颗粒在水中上浮水面上的瘪粒称浮小麦,是未成熟的颖果,中医认为味甘咸,性凉,能治自汗盗汗、虚劳潮热等。小麦粉是东方人的主食之一,小麦磨碎后即成了面粉和麦皮。 由于麦皮、麦芽和麦油的营养价值正在逐渐被人们所认识,其丰富的纤维素和维生素E等所具有的防癌作用和抗血凝作用,己被许多人所知晓因此麦皮、麦芽和麦油等也将成为人们的重要食品。

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小麦的医用食疗方法

浮麦:主益气除热,止自汗盗汗。治大人、小孩结核病虚热,妇女劳热。

面:主治补虚,长时间食用,使人肌肉结实,养肠胃,增强气力。它可以养气,补不足,有助于五脏。将它和水调服,可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮伤处,可以散血止痛。

麦麸:主治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的瘀血,用醋和麦麸炒后,贴于患处即可。将它醋蒸后用来熨手脚风湿痹痛,寒湿脚气,交替使用直到出汗,效果都很好。将它研成末服用,能止虚汗。凡人身体疼痛及疮肿溃烂流脓,或者小孩夏季出痘疮,溃烂不能睡卧,都可以用夹褥盛麦麸缝合来垫铺,因麦麸性凉并且柔软,这的确是个好方法。

麦粉:主治补中,益气脉,和五脏,调经络。炒一碗麦粉和汤服下,能止痢疾。将麦粉和醋熬成膏状,能消一切痛肿、火汤伤。

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小麦适用于哪类人群?

小麦适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭者食用;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦;也适宜妇人回乳时食用。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

1 、小麦对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;

2 、进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;

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3 、 小麦营养价值很高,所含的 B 族维生素和矿物质对人体健康很有益处;

4 、小麦可煎汤,煮粥,或制成面食常服;也可炮制研末外敷,治痈肿、外伤及烫伤;

5 、小麦对妇人脏燥者,小麦宜与大枣、甘草同食;对自汗盗汗者,小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦,止汗力更好;

6 、小麦存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好;

小麦用药宜忌:小麦面畏汉椒、萝菔。

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如上所述,小麦的营养价值特别丰富,食用方法更是多样化。小麦现如今已经发展成为三大谷物之一。就连我们生活中经常聚餐时喝的啤酒都是小麦粉发酵而成的。我们如今生活中对小麦的需求量很高,日常饮食也越来越离不开小麦。

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