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鱼丸炒青椒怎么做好吃又简单 鱼丸炒青椒家常做法大全

来源:互联网时间:2023-09-13 04:21:28标签: 做法 辣椒 青椒 鱼丸 鱼丸炒青椒 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

青椒是我们在生活中经常会吃到的一种食物,它既可以做调味品,也可以直接作为蔬菜,而且它的做法多样。鱼丸也是频繁出现在人们餐桌上的食物之一,不知道它与青椒的结合会会产生怎样的火花呢?一起来看下它们的制作方法吧。

鱼丸炒青椒怎么做好吃又简单 鱼丸炒青椒家常做法大全

鱼丸炒青椒怎么做好吃又简单

主料:青椒3个、鱼丸1袋

辅料:油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、生粉适量、豆瓣酱适量、里脊肉适量、姜适量、蒜适量

做法:

1、青椒洗净切丝;鱼丸切两半,葱姜蒜切片;肉切丝,加生粉,酱油腌制。

2、热锅冷油,八成热时下鱼丸炸至表皮微黄,鱼丸之间开始粘连,盛出备用。

3、不用另外加油,因为青椒不吃油,余油加入肉丝煸炒至变色。

4、加酱油、葱姜蒜、豆瓣酱炒香;加入青椒略炒,加入炸好的鱼丸;最后调入盐,炒匀出锅,很好吃哦。

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鱼丸炒青椒家常做法大全

做法一

原料:青椒、鱼丸、盐、生抽、料酒、蚝油、老抽、干辣椒、葱、姜、蒜、白胡椒粉、花椒粉

步骤:

1、鱼丸切4瓣或者6瓣,看大小随意,青椒随意切,葱姜蒜随意切。想要辣口味一点的还可以切一些干辣椒。

2、热锅凉油下入青椒翻炒,加一丢丢盐,炒出香味并微微有点皱就盛起备用。

3、炒辣椒剩下的油不够的话再添一点,加入葱姜蒜干辣椒爆香,下鱼丸翻炒一下,加入料酒再翻炒一下,加两滴老抽上色翻炒一下。

4、然后再加入适量盐、生抽,蚝油,白胡椒粉,花椒粉翻炒片刻,加炒好的青椒,撒葱花出锅即可。

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做法二

原料:土豆、辣椒、鱼丸、食盐、酱油、调和油

做法:

1、准备好土豆,青椒,鱼丸;土豆削皮切片,青椒切小块,鱼丸切小块备用。

2、锅中热油,倒入土豆片翻炒3分钟。加入青椒块和肉丸继续炒5分钟,加入酱油和适量的盐即可。

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做法三

原料:鱼丸、辣椒、五香粉、盐、味精、酱油、水

做法:

1、切好鱼丸,辣椒切段,蒜切末,怕辣的辣椒去籽去筋。

2、锅洗净放油等油发白,辣椒蒜放进去炒。放鱼丸炒30秒左右,倒半勺酱油炒1到2分钟。

3、加水,不用莫过鱼丸,差不多就好。盖盖7-8分后放入调味品收汁即可。

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鱼丸炒青椒的功效作用

1、鱼丸里面主要是鱼肉,鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效;鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

2、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中发现,有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗,帮助减肥。

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鱼丸的保存方法

一般来说如果是已经煮熟了的鱼丸,那就放在冰箱里,但是需要注意储存期不宜超过3到4天。如果是未煮熟,最好煮熟后再放冰箱里,否则保质期不长。在市面上有两种鱼丸,第一种就是罐藏鱼丸,二是冷藏鱼丸。毫无疑问,这两种是很好储存鱼丸的方法。

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关于鱼丸炒青椒的烹饪方法就先介绍到这里了,不知道大家学会了没有呢?这道美食中鱼丸占据了关键,所以大家要是有手艺、有兴趣的话不如自己学会制作鱼丸,口感更好也更干净。

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