六堡茶的基础知识介绍

六堡茶属于黑茶的一种。黑茶属于后发酵茶，同样是中国六大茶类之一。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

六堡茶产地
广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇
六堡茶：特殊的槟榔香味
六堡茶保存方法
六堡茶可以长期存放。
六堡茶散茶可使用牛皮纸袋、篾篓、陶罐先将其装好，小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可装入无味纸箱中，同时相对密封，保持透气性，最后放置在书房或茶室保存，注意环境和空气的流通性。
裸茶、包装茶，不同类产品及不同厂家的产品不宜混放，以免串味。
控制温度：25℃以下，相对湿度：70%以下。

六堡茶等级划分
特级
形状：紧细、圆直、匀整
色泽：黑褐、黑、油润
汤色：深红、明亮
香气：陈香纯正、有槟榔香
滋味：陈、醇厚甘和
叶底：褐、黑褐、细嫩柔软、明亮

一级
形状：紧结、尚圆直、匀整
色泽：黑褐、黑、油润
汤色：深红、明亮
香气：陈香纯正、有槟榔香
滋味：陈、尚醇厚
叶底：褐、黑褐、尚细嫩柔软、明亮
二级
形状：尚紧结、尚圆
色泽：黑褐、黑、尚油润
汤色：尚深红、明亮
香气：陈香纯正
滋味：陈、浓醇
叶底：褐、黑褐、柔软、明亮
六堡茶：特殊的槟榔香味