黑茶人必须知道的8个黑茶知识(黑茶分类的小窍门)

红茶的品种大致可以分为三种：三间房茶、茯茶、黑砖茶、砖茶、青砖茶、花卷茶。

三建：田健：它是由一级红茶压制而成的。外观黝黑，香气浓郁，口感丰富，汤色橙黄，叶底棕黄色。

龚建：它是由二级红茶制成的。外观呈深褐色，香气纯正，口感醇厚，汤色略呈橘黄色，叶片呈深黄褐色。

炒：三级红茶压制而成。外观黑褐色，香气暗沉，微焦，味尚浓而微涩，汤色黑褐色，叶底黑褐色，浓而老。

茯砖茶：茯砖茶经原料处理、蒸制、压制、烘发、成品包装等工序压制而成。

黑砖：黑砖茶，因以红茶为原料，色泽黑滑，成品呈砖状，故名。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质红茶。制作时，将原料筛选、整形、风选、挑选、清洗，按比例搭配；压制，高温蒸汽灭菌，高压成型，检验修整，缓慢干燥，包装成砖茶产品。

砖：“砖”在历史上叫“花卷”，也叫“千两茶”，因为一卷茶网与旧的一千两措施不谋而合。

青砖茶：青砖茶是红茶的一种，主要以鄂南老绿茶为原料，经过多道工序压制成方砖形状。绿褐色，香气纯正，味道浓郁，粉红色，亮黄色，叶厚黑色。