正山小种是什么？正山小种属于什么茶类？

正山小种是红茶的一种，所谓正山小种，指的是采用武夷山市星村镇桐木村，及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶为原料，用当地传统工艺制作，独具桂圆干香味及松烟香的红茶产品，因此，我们知道，正山小种属于红茶，具有松烟香特征，同时也被叫做武夷红茶。下面我们一起来详细了解下吧！

正山小种属于什么茶类？

正山小种是红茶，属于全发酵茶的一种，采用八道工序制作而成，正山小种茶干通体为黑褐色、茶汤鲜红亮丽，口感香甜，让人回味无穷，由于制作繁琐，红茶比较珍贵，而后又被成为“工夫红茶”。

正山小种产于福建省武夷山市星村镇桐木村，是中国最早的一款红茶，采用萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙等工序制作而成。

正山小种茶干通体为黑褐色、外形色泽黑润、没有芽毫、体型肥壮、茶汤鲜红亮丽，口感香甜，让人回味无穷。上品正山小种的茶汤滋味醇厚，还带有松烟香。

根据《武夷茶经》记载，产于武夷山星村镇桐木村高海拔环境下所产的红茶为正山，是正山小种的核心产区。

此外，以庙湾、江墩为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑，这些产区的小种红茶都能称为正山。

正山小种被人称红茶鼻祖，从古至今已有400多年的历史，当地茶农在明朝时期制作而成，由于制作繁琐，红茶比较珍贵，而后又被成为“工夫红茶”。

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