铁观音属于什么茶什么季节
铁观音属于乌龙茶,而我国自古流传一句俗语:“春饮花茶,夏饮绿茶,冬饮红茶,一年四季喝乌龙茶。”不难看出铁观音茶适合一年四季饮用。
都知道安溪的铁观音一年四季采制,所谓的春、夏、暑、秋茶分别在什么时间采摘的?哪个时间段茶最好?
春茶4月20日至5月10日
夏茶6月10日至7月5日
暑茶 7月15日至8月20日
秋茶9月25日至10月25日
个人认为秋茶最好,因为秋茶天气好,出好茶的几率比较多,春茶也不错,但是春茶没有几天好天气,好茶难寻..
哪个时间采的铁观音茶最好喝?
安溪铁观音制作严谨,技艺精巧。3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40—45%;夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶,产量占15—20%;立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶,产量占25—30%;秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶,产量占25—30%。有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶,冬茶颜色较青绿,滋味也较青,产量不多。制茶品质以秋茶为最好,春茶次之。秋茶的香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优。
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