一百年来,六堡茶几经兴衰起落,最鼎盛时几乎六堡乡里家家做茶,年产数十万斤,日本侵华期间,千里茶园荒芜,民生维艰。六堡茶的百年历史见证了中国近代茶业发展的曲折与艰辛,也见证了中华民族的百年沧桑。第一回 广信梧州 饮茶源远流长梧州有着很悠久的历史,据史料记载,汉高帝四年(公元前203年)赵佗建南越国。高后五年">
2023-02-22 阅读全文>>
安化黑茶是一种成熟茶(俗称粗茶),营养元素含量相绿茶、红茶更高。由于安化黑茶知识的普及程度低,人们对于安化黑茶有各种各样的无解,来看看关于安化黑茶常见的八个误区都有什么吧。安化黑茶的八个常见误区误区一:饮用安化黑茶影响睡眠饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡">
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认识安化黑茶六大茶类,黑茶为中国所独有。安化黑茶是最典型的黑茶代表,以其显著而神奇的功效、悠久而神秘的历史、独特而优质的原料、传统而科学的工艺、醇厚而绵长的口感、丰富而深厚的文化,被世界茶学界、医药界公认为最利于健康的饮品之一。安化黑茶起源于历史长河中茶农长期的生产实践活动,目前发现的最早的文字记载">
2023-02-22 阅读全文>>
科学研究表明,黑茶具有降脂解腻、调节血糖等功能。稍有了解的朋友应该都知道,金花是黑茶中独有的一种有益菌,学名“冠突散囊菌”,较多地存在于黑茶中的茯砖茶中。而黑茶之所以具有诸多保健功能,金花是出了大力气的,可以说是黑茶养生保健之源。正因为此,发花工艺可谓是黑茶中茯砖制作中非常“灵魂”的一道工艺了。作为">
2023-02-22 阅读全文>>
炎炎夏日,很多人酷爱能让人快速感觉凉爽的冷饮,而对于热气腾腾的东西,都会自带一种回避属性,特别是刚用热水冲泡的茶,很多人都因为它的热气腾腾而对其避而远之。但其实夏季喝热茶,有利于清热解暑,特别是刚冲泡的黑茶。品鉴黑茶主要的六个方面是:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。厚 度黑茶的厚度,是一种很舒服的">
2023-02-22 阅读全文>>
2015年3月,台湾客商李濬笎先生偶然在张家界旅游时无意间接触到安化黑茶,通过茶商介绍安化黑茶对人体有多种保健功效,出于对父亲李文钦先生的关爱,因为李老先生尿酸高,痛风的切肤之痛,晚上电告父亲安化黑茶有降三高等多种疗效,说带点黑茶到台湾给父亲品饮。李老先生喝后,亲身验证了此茶对自己身体起到的显著的调理效果">
2023-02-22 阅读全文>>
刘仲华团队解开黑茶品质风味形成机理以及与微生物的作用机制新技术助力振兴黑茶产业湖南安化是国家级贫困县,也是茶马古道的经行地、黑茶的原产地。安化黑茶有600多年历史,为中国六大茶类之一,是西北地区少数民族的生活必需品。进入21世纪,安化黑茶风光不再,2006年的综合产值不到2亿元。然而,到了2017年,安化黑茶焕发">
2023-02-21 阅读全文>>
中国茶界先贤陆羽的《茶经》中有一段对茶叶出产之处优劣的探索:原文如下:其地,上者生烂石,中者生栎壤[原注:栎字当从石为砾],下者生黄土。凡艺而不实,植而罕茂。法如种瓜,三岁可采。野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者,不款项堪采掇,性凝滞,结瘕疾。译文:种茶">
2023-02-21 阅读全文>>
一百年来,六堡茶几经兴衰起落,最鼎盛时几乎六堡乡里家家做茶,年产数十万斤,日本侵华期间,千里茶园荒芜,民生维艰。六堡茶的百年历史见证了中国近代茶业发展的曲折与艰辛,也见证了中华民族的百年沧桑。第一回 广信梧州 饮茶源远流长梧州有着很悠久的历史,据史料记载,汉高帝四年(公元前203年)赵佗建南越国。高后五年">
2023-02-21 阅读全文>>
黑茶的独特品质来自于不同的原料。黑茶一般采用具有一定成熟度的原料,经过独特的加工工艺精制而成。成熟叶中的茶多糖、蛋白质、特殊含氧酸、茶色素、茶皂素的含量比嫩芽叶高几倍,大部分香气成分保留在成熟茶叶的茎中。因此黑茶的保健功能在某种程度上与原料的成熟度密切相关。此外,成熟度高的茶更有利于黑茶的后发酵,因">
2023-02-21 阅读全文>>
四月的湖南安化,莺飞草长,满眼含绿。在田庄乡,当地村民忙着采茶,欢声笑语在广袤的茶山间飘荡。从远处眺望,他们像是融进绿色梯田的“小矮人”。安化县是中国黑茶的主产地之一。据统计,安化县2020年生产8.5万吨黑茶,销往世界各地,产值达230亿元,已经成为当地的富民支柱产业。安化黑茶的制作工艺已经有上千年的历史,">
2023-02-20 阅读全文>>
安化黑茶是历史渊源和文化底蕴深厚的茶种类,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知,长期处于边销茶的位置。21世纪以来,安化黑茶的保健功效逐步为大众所了解,安化黑茶成为内地市场热点,安化黑茶产业也一步步走向辉煌之路。安化出茶,历史悠久,在整个中国茶文化史上,都有着不可替代的地位。1972—1974年,">
2023-02-20 阅读全文>>
安化历史悠久,素有“中国黑茶之乡”的美称。有明确文字记载见于935年毛文锡的《茶谱》:“潭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽,其色如铁,而芳香异常,烹之无滓也。”公元1595年,因安化黑茶量多、质好、价廉,吻合朝廷“以茶易马”之愿,于是 “商茶低伪,悉征黑茶”,明朝廷将安化黑茶正式定为“官茶”。01、少数民族的">
2023-02-20 阅读全文>>
安化先有茶,后有县,产茶历史悠久,素有“茶乡”之称。安化黑茶是我国六大茶类中黑茶的代表,茶叶色泽乌黑油润,因产自湖南安化而得名。安化人爱喝茶,招待来客也是以茶会友,茶亭、茶行至今随处可见,还有蜿蜒千里的茶马古道将安化黑茶运往远方。这一缕茶香跋山涉水、穿越古今,至今仍醇香馥郁、沁人心脾。源远流长的人文">
2023-02-20 阅读全文>>
安化黑茶以其特殊的陈香韵味,一直以来受到不少茶友的追捧。对于爱品茶的人而言,安化黑茶是一种带有记忆沉淀的茶品,醇和甜滑,回甘持久,意犹未尽。因所经历的历史环境、树种、加工工艺各有不同,黑茶种类也多种多样。传说最早的安化黑茶,至今已有两千多年的历史。但你都知道安化黑茶都经历过什么大事件吗?1、传说:神农">
2023-02-20 阅读全文>>
一方水土孕育一方灵秀。滚滚资江水,绵绵雪峰山,古老、著名的安化黑茶就是从这山水之间走出来的。山间铃响马帮来,在湖南省益阳市安化县的群山之间,穿梭着一条茶马古道。明代著名戏曲家、文学家汤显祖曾写下“黑茶一何美,羌马一何殊”的诗句,说的便是历史上著名的“茶马互市”。古时的黑茶贸易,一方面促进了各民族之间">
2023-02-20 阅读全文>>
时间啊,岁月啊,是成为你梦的积淀,还是梦的埋葬。所有的寂寞与深情,无数的期待与等侯,都成了饱满丰富你这一生的沉淀。世界丰富,人生清白,本周,在一杯杯茶汤里,品味六堡茶它,品味自己。今日,说说六堡茶的储存心得。在六堡茶的仓储上,我交了很多学费,走了很多弯路,也不断的在总结,改良。现在的储存,我喜欢以下">
2023-02-20 阅读全文>>
要说除了中国人之外对六堡茶最爱的国家,除了马来西亚、新加坡等东南亚国家,日本应该是最痴迷的“粉丝”,没有之一。日本人嗜茶如命, 数千年中华茶文化对日本的影响,可谓根深蒂固,无以替代,所以才有了日本人不惜派出特务来中国偷名茶种子回去作基因研究和异地引种的史话。广西的六堡茶和金花茶,据说都是日本人觊觎的对">
2023-02-20 阅读全文>>
300多年前,一条“茶船古道”让一座小镇繁荣起来。六堡,虽是茶名,却成了这里的地名和文化符号。一泡六堡茶,能泡十几二十次,就像六堡人的性格,柔韧,绵长。六堡古镇处于崇山峻岭之中,山高林密,气候湿热。这里的人们长期忍受瘴疠之气、百毒之虫的侵害,以茶当药、祛湿避瘴成为他们顽强求生的“基本功”。起初,人们只懂">
2023-02-20 阅读全文>>
六堡是地名,今广西梧州六堡镇。明朝时,此地有头堡、二堡,一直到六堡。因六堡所产的茶在该茶产区品质最佳,故以“六堡”作为这个茶产区茶的名字。六堡茶有着一千多年的悠久历史,以散茶为主,按六大茶类的分类方法,归属黑茶类。六堡茶因其独特的祛湿调肠胃功效而兴盛与传承。六堡乡镇及周边地区自古产茶,茶业发展经历四">
2023-02-20 阅读全文>>
安化黑茶是历史渊源和文化底蕴深厚的茶种类,由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求,鲜为人知,长期处于边销茶的位置。21世纪以来,安化黑茶的保健功效逐步为大众所了解,安化黑茶成为内地市场热点,安化黑茶产业也一步步走向辉煌之路。安化出茶,历史悠久,在整个中国茶文化史上,都有着不可替代的地位。1972—1974年,">
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黑茶是六大茶类之一,但是身边喝黑茶的人还是非常少的,可能也就是一些年纪比较大的人能够坚持喝黑茶,因为喝茶的保健作用,年轻人可能不是很能喜欢黑茶的味道,但是黑茶的营养价值是非常高的,营养元素含量也是比绿茶、红茶的高一些,但是对于黑茶的知识很多人都不知道,有些人看到了黑茶的保健价值才纷纷购买黑茶。黑茶有">
2023-02-17 阅读全文>>
这也是髙马二溪的千两茶价格最高的原因。安化这边价格也比较乱,高的低的都有,好的千两茶价格自然也高。影响价格的因素主要有原料、制作工艺和陈放时间的长短。懂茶帝注:以上所述价格为湖南安化本地的大致零售价格,各地千两茶价格可能会有一定浮动,属正常的市场现象。安化黑茶的实际价钱是多少?一提起安化黑茶,人们总">
2023-02-17 阅读全文>>
中国黑茶(China dark teas,CDTs)作为六大茶类之一,距今已有近千年的饮用历史,是我国特有的茶类,属于后发酵(Post-fermentation)茶。黑茶大都原料粗老,外形粗大,叶长梗长,制造过程往往要堆积发酵较长时间,使得叶色多呈暗褐色、油黑或褐绿色,汤色深红或褐红。其独特的渥堆(Pile-fermentation)工艺,造就了其独特的陈香">
2023-02-17 阅读全文>>
黑茶其实主要分三个地方的,安化黑茶,六堡黑茶和西北疆茯茶。不论是红茶,绿茶,黑茶,黄茶,白茶,青茶,也不论高档,低档茶,中档茶,都有“冷后浑”现象,很正常!只是有些显现得多,有些显现得少。经过这次教训老妈才幡然悔悟,再也不拿安化黑茶当灵丹妙药了!曾经炒的很火的安化黑茶,现在基本销声匿迹的原因?一,营销">
2023-02-17 阅读全文>>