黑茶农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

君山银针的产地和品质特征_君山银针有什么功效

来源:互联网时间:2023-05-03 10:18:18标签: 当前位置:黑茶农业网 > 黄茶 > 手机阅读

君山银针的产地和品质特征_君山银针有什么功效

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气 高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。其采制要求很高,比如采摘 茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。

芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈 金黄色。 饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,艺人偏说 是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。

君山银针属于什么茶 君山银针的主要产地

君山银针是茶叶的一种,这款茶茶叶非常鲜嫩,而且其独特的加工工艺为这款茶增添了几分魅力。那么,君山银针属于什么茶?君山银针产自哪里?

君山银针属于什么茶

属黄茶中的黄芽茶,产于湖南省岳阳君山。君山是岳阳洞庭湖中的一个小岛,岛上土壤肥沃,竹木丛生,年平均温度16°~17°,年均降水量1340毫米,生态环境适宜种茶。此地历史上便有名茶的产生,唐代有冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立的“ 黄翎毛 ”;清代有“ 尖茶 ”、“ 蔸茶 ”,均纳为贡茶,称为“ 贡尖 ”,“ 贡蔸 ”。

君山银针的产地

君山银针属于中国十大名茶之一,产于湖南省洞庭湖的君山,为黄茶,此茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高芽壮多豪,条直匀齐,冲泡后三起三落,尤为壮观。制作工序为杀青,摊凉,初烘,复摊凉,初包,复烘,再包,干燥等8道工序。

君山银针的采摘方法

君山银针系制作工艺独特亦需独特的保存方法。 君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在清明前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。

君山银针有雨天不采、风伤不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采等九不采。因此,就是采摘能手,一个人一天也只能采摘鲜茶200 克,制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时方可制成。

保存方法

独特的制作工艺注定其需要独特的保存方式,保存君山银针时需要将石膏烧热捣碎,铺于箱底,上垫两层皮纸,将茶叶用皮纸分装成小包,放在皮纸上面,封好箱盖。特别要体醒大家的是在保存君山银针时必须要注意适时更换石膏,这样银针品质可以经久不变。

君山银针的产地和品质特征君山银针有几个品种-第1张图片-茶赠网


君山银针属于什么茶

属于黄茶。

清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。

扩展资料

君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。

君山银针品质独特,与君山岛上的气候、土质、植被密不可分:

小气候

君山岛四面环水,无高山深谷,太阳从早到晚照射全岛,年均日照进间为1740小时,空气湿度大,年均相对湿度84%,阳光中含有较多的红光和黄光,昼夜湿差较小,空气温度变化较平缓,而地面昼夜温差大,这种小气候特别有利于茶树生长。

君山银针如何鉴别真伪呢

君山银针的品质

君山银针,主产于湖南岳阳君山。由未展平的肥嫩芽头制作而成,芽头肥壮伸直、匀齐,满披茸毛,颜色金黄光亮,茶香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看上去芽尖冲向水面,悬空竖起,随后缓缓下沉杯底,就像群笋出土,又像银刀站立。假银针为清草味,泡后银针无法竖起。

成品茶按芽头肥瘦、曲直,颜色亮暗确定等级划分。以壮实伸直亮黄为上。高品质茶芽头肥壮,紧实伸直,芽身金黄,满披银毫;汤色橙黄清澈,香气清纯,叶底嫩黄匀亮。实则黄茶之佳品。

君山银针的鉴别

君山银针鉴别1:看外形金黄色

君山银针的外形也如其名一般,像一根尖长细细长长针,并且是橙黄色的,从这种外形条件基本上能够辨别出君山银针茶叶,所以仿冒的茶叶通常不通过发酵,也不会表现出金黄色外形。

君山银针鉴别2:冲泡时竖起

黄茶君山银针是一种很有灵性的茶叶,一般在冲泡的那时候,它就会竖立起来,这一点同样是鉴别君山银针的强有力证据,仿冒的君山银针茶叶达不到那样的实际效果。

君山银针鉴别3::茶汤

茶汤同样是鉴别的一个便捷办法,好的君山银针所泡出来的茶汤是橙黄并且晶莹剔透,释放出阵阵撩人香醇的香气。

综上所述,君山银针的功效很好,相信这同样是许多人喜爱君山银针的一个关键缘故,喜爱君山银针的人一般都期盼有纯正的君山银针,而君山银针的这种鉴别技巧就是在这儿起作用的。

君山银针有什么功效

君山银针 产自湖南岳阳。属黄茶类。品质特征:外形芽头壮实笔直,色泽金黄光亮,内质香气高纯,汤色杏黄明澈,滋味甘爽。君山银针具有一般茶类索有的保健功效:兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。

上一篇君山银针适合用什么茶具冲泡_君山银针冲泡的三要素及原因

下一篇君山银针的特殊冲泡方法_君山银针的冲泡方法

黄茶本月排行