黑茶作用与功效(黑茶作用与功效?)-湖南黑茶网

黑茶作用与功效?

黑茶树种一般为灌木型，也有乔木型植株，属山茶科，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。有助消化解油、降脂减肥、抗氧化等功效。

黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑茶作用与功效是什么

黑茶四季皆宜，不过其中以冬季喝最佳。冬天的时候一般天气比较寒冷，气温相当的低，冬天应该喝温性茶，应选择红茶或者黑茶。黑茶性温，善蓄阳气，生热暖胃，补充膳食营养，增强人体抗御能力。

此外，冬季人们的食欲增强，进食油腻食品增多，安化黑茶一直是少数民族人民用来刮油、消食去腻的法宝，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，黑茶的保健功效得到历史与实践的验证。

饮用安化黑茶可在寒冷的季节去油腻、开胃口、助养生，饮用脂挥家黑茶金花茶珍去腻效果更佳，因为是国奖加持的提取技术，更纯更精华！

黑茶的功效与作用百科

黑茶不会上火。1。黑茶具有补充膳食营养的作用：黑茶中含有丰富的营养成分，主要是维生素和矿物质，此外还有蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。2。黑茶有利尿解毒的作用：黑茶中咖啡因的利尿作用是通过促进尿液通过肾脏的过滤速度来实现的。

黑茶的作用与功效与作用

喝白沙溪黑茶有降“三高”即高血脂、高血糖、高血压；消食:消食与去肥腻、下气等药效是相通的；去肥腻:黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用，我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以至才有历经千年的茶马贸易；通便；治肠炎；解毒作用。

安化黑茶作用与功效

　　”金花”是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”，金花普遍、茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。

　　金花茂盛与否是茯砖茶品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和，经过在加上后期的转化，苦涩味逐渐褪去，更能去油腻，利消化。

　　“金花”，实质上是安化黑茶茯砖茶加工过程中，在特定的温、湿度条件下，通过特定工艺生长成的一种有着多种保健功能的益生菌，其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀地附着在茯砖茶中，俗称“金花”。

　　一、“发花”对茯砖茶品质带来的改变是什么？

　　有研究表明，经过“发花”后的茯砖茶，其氨基酸、茶多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。

　　咖啡碱下降10.85％，有利的降低了茯砖茶的苦涩味；茶多酚中的黄酮类下降51.52％；氨基酸降低了36.84％，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是茯砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9％和2.34％。

　　而“金花”的形成是大量微生物的产生，繁殖，氧化聚合的过程，而微生物繁殖和氧化聚合的过程中产生的分泌物，有效的减少了茯砖茶的粗涩味，增加了醇和的滋味，对改善茯茶的滋味品质取到了积极作用。

　　“金花”具有特殊的保健作用。由于“金花”即冠突散囊菌的存在，使得茯砖茶具有了不同于其他茶类的色、香、味，并且促消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等保健作用更为突出。

　　二、金花的五大作用

　　1、改善茶叶的品质。

　　冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的色、香、味。

　　2、抗氧化作用。

　　冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种生物活性成分，具有消除自由基的能力。

　　3、抵制有害菌。

　　冠突散囊菌在生长过程中产生不利于其他微生物存在的代谢产物，抵制有害菌的生长。

　　4、提高酶的活性。

　　冠突散囊菌能提高淀粉酶、蛋白酶的活性，同时可以抵制脂肪酶的活性。

　　5、调节维持肠道微生物菌群平衡。

　　虽然冠突散囊菌的成分尚未测知，但真菌壁所含的几丁质、几丁质聚糖是一类特殊的膳食纤维，能促进肠道中的梭菌属XIVa簇形成，减轻高脂肥胖。

　　红茶绿茶黑茶白茶的功效如下：　　降血糖的作用。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。　　黑茶还具有杀菌消炎、利尿解毒及养身的功能。对治疗习惯性便秘有一定的效果。黑茶洗头可止痒秀发。黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。