鸡蛋蛋白和蛋黄分离,取蛋白
找一耐热容器,铺层锡纸便于脱膜,倒入蛋白,大火蒸十来分钟
至蛋白全部凝固关火
稍凉切成小块
这时候我在卤鸡尖了,将焯过水的鸡尖放砂锅里,加入五香卤味包,加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟
将鸡蛋干加入到卤水里继续炖
再炖15分钟左右鸡尖也软烂了,鸡蛋干也着色了
关火闷半小时候左右即可
三色蛋干丝
将鸡蛋干切成细丝和入辅料加香油、辣鲜露、味精、辣椒油、花椒粉拌匀即成,最后加入香菜。
这香喷喷的鸡蛋干就算做好了,快与家人分享吧。
鸡蛋蛋白和蛋黄分离,取蛋白
找一耐热容器,铺层锡纸便于脱膜,倒入蛋白,大火蒸十来分钟
至蛋白全部凝固关火
稍凉切成小块
这时候我在卤鸡尖了,将焯过水的鸡尖放砂锅里,加入五香卤味包,加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟
将鸡蛋干加入到卤水里继续炖
再炖15分钟左右鸡尖也软烂了,鸡蛋干也着色了
关火闷半小时候左右即可
三色蛋干丝
将鸡蛋干切成细丝和入辅料加香油、辣鲜露、味精、辣椒油、花椒粉拌匀即成,最后加入香菜。
这香喷喷的鸡蛋干就算做好了,快与家人分享吧。
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2023-09-08 11:30:55 阅读全文>>酸菜炖粉条做法: 第一步:将酸菜切成细丝; 第二步:粉条用热水泡软; 第三步:热锅凉油,放几粒花椒爆香,放入酸菜丝,炒透; 第四步:加入适量盐和酱油,翻炒均后,加入开水,没过菜,开锅后煮五分钟..
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2023-09-08 11:30:50 阅读全文>>