菜花根可以吃吗
菜花就是花菜,它的根是可以吃的,因为其中富含膳食纤维以及多种营养元素,可以帮助人们清理肠道,对于肠道健康是十分有益的,食用的时候注意将根部外层的老皮去掉后,烹饪的时候不适合加温太久。
菜花根的吃法
菜花根的口感不错,其做法也是很多的,比如清炒菜花根、凉拌菜花根、腌渍菜花根、花菜根炒腐竹等等。
凉拌菜花根
菜花根清洗干净切成片,然后开水下锅,水沸捞出,蒜剁碎洒在菜上,然后依据自身的口味添加生抽、盐、糖等各种调味品,吃起来十分清爽。
花菜根炒腐竹
将花菜根清洗干净并切成小块,然后在水中加盐煮熟,将泡发的腐竹切成段,放在花菜根中翻炒均匀,然后加入盐、耗油、鸡精等调味即可。
清炒菜花根
将菜花根削掉外皮它切成片状,起锅放油加热,放入少量的葱花炒香,然后把菜花根放入炒制三分钟,加入盐及鸡精调味,出锅就能食用。
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