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苋菜怎么炒 野苋菜的吃法

来源:互联网时间:2023-09-05 09:05:21标签: 吃法 精盐 苋菜 马齿苋 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

苋菜又被成为光苋菜、银子菜等,是我们常吃的一种蔬菜,营养丰富,可清热解毒、止痛、明目、利尿的功效,食用方法也非常方便简单。下面小编给大家推荐几种苋菜的做法吧!绝对美味哦!

苋菜怎么炒 野苋菜的吃法

苋菜怎么炒

1、将苋菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下。

2、灶上放锅,锅内不用放油,直接将苋菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋菜烤萎,其间要不停翻动。

3、顺锅边倒入油,翻炒均匀,加入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味。

4、以中小火将苋菜再烧7、8分钟,使其汤汁完全渗出,梗茎软而不烂即成。

苋菜怎么炒 野苋菜的吃法

野苋菜的吃法

1、素炒野苋菜

【材料】野苋菜300克,精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油适量。

【做法】①将野苋菜洗净切段。②锅烧热加入油,油热下蒜蓉(切碎米样)煸香,放入苋菜煸炒,加入精盐,炒至入味,点入珍珠粉、味精,摊匀出锅即成。也可用开水先炒一下,素炒味道也不错。

【功效】清热解毒、利尿、止痛、明目,食之可增强抗病能力、润肤美容,适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。

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2、野苋菜蛋汤

【材料】野克菜150克,鸡蛋2只,精盐、味精、生姜、素油适量。

【做法】①将野苋菜洗净,切成段。鸡蛋磕入碗内搅匀。②锅内油烧热,放入葱花煸香,投入野觅菜煽炒,加入精盐炒至入味,出锅待用。③锅内放适量水煮沸,鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花,沸后倒入炒好的野克菜,点入味精,出锅即成。

【功效】清热解毒、滋阴润燥,适用于目赤、下痢、热毒肿痛、咽痛等病症。

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野苋菜的食疗作用

1、促进凝血:野苋菜中含非常丰富的铁质和钙质,可以促进凝血功能,提高造血功能,提升人体内的血红蛋白数量。

2、增加钙质:野苋菜含非常丰富的钙质,对于儿童生长发育很大好处,而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收,对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜,增强骨骼健康,防止骨质疏松。

3、减肥作用:经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出,防止便秘的发生,起到减肥的效果。

4、补充铁质:经常食用野苋菜也可以防止人体缺血,贫血的人尤其要多多食用野苋菜,对于补铁效果非常明显,这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收。

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野苋菜有毒吗

野苋菜无毒的,是一种可以食用的野菜。

野苋为一年生草本植物,约50cm高,叶子为互生,茎直立,一年到头都会开花,绿色的小花为雌雄同株,穗状花序,顶生或腋生,所结的果实为胞果,为薄膜包住的黑色果实。营养价值:鲜茎叶含粗蛋白质5.5%,含有胡萝卜素、核黄素、维生素C。主治:血便,白带、痢疾、胆结石,肝火、痴肥虚胖。广东人也称野苋为马齿苋,《开宝本草》、《纲目》上所指的马齿苋,应为广东马齿苋。百度百科上的马齿苋味酸,带湿气,并非《开宝本草》、《纲目》上所指的马齿苋。

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通过以上内容,相信大家对苋菜的食用方法及营养价值都有了一定的了解。虽然苋菜有许多好处,但也要注意它的食用禁忌哦!比如苋菜不可一次吃太多,容易引起肠胃不适或过敏现象哦!

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