本地蒜苔上市，更辣更鲜

本地蒜苔上市啦。前两天记者去平度仁兆镇采访时发现，这里的菜农们正在收获蒜苔，今年的地头价是每斤三元左右。在镇政府驻地附近农田里，到处是收获和交易的场面。据了解，做为青岛最大的蔬菜种植基地之一，仁兆镇的蒜苔产量很大，感兴趣的市民不妨前去采风选购。
 
市区农贸市场里前些日子就见到了蒜苔的身影，但基本是南方货，多产自江苏一带，价格每斤6元，口感也不错。但与本地蒜苔相比，辣度和新鲜度自然稍逊一筹。蒜苔这种蔬菜特别耐储藏，大批购买后可在冰箱冷藏，能放两个星期不会变质。蒜苔的吃法也很多，除炒肉丝外，与海鲜很搭配，比如鲅鱼烧蒜苔，就是一道不错的菜品。另外，蒜苔还可腌制等。

仁兆镇位于即墨和平度交界处，临大沽河，是我市最重要的蔬菜种植基地之一。记者在田间地头咨询菜农后得知，蒜苔生长成熟后呈弯曲状，菜农会根据弯曲程度确定是否可以采摘。采摘时全是手工，一根一根掐断，然后集中起来打成捆儿。蒜苔采摘后，土里的大蒜会继续生长一星期左右，然后菜农再刨土取蒜。这意味着，下个星期本地大蒜也将上市。