一般蒜苔抽出叶鞘并开始甩弯时,是收获蒜苔的适宜时期,采收早晚对蒜苔产量和品质有很大影响。采苔过早,产量不高,易折断,商品性差。采苔过晚,虽然可提高产量,但消耗过多养分,影响蒜头生长发育,而且蒜苔组织老化,纤维增多;尤其蒜苔基部老化,不能食用。
所以采收蒜苔最好在晴天中午和午后进行,此时植株有些萎蔫,叶鞘与蒜苔容易分离,并且叶片有韧性,不易折断,可减少伤叶。若在雨后采收蒜苔,植株已充分吸水,蒜苔和叶片韧性差,极易折断。
采收蒜苔的方法主要有两种,一种是抽苔法,另一种是针刺划苔法。抽苔法的操作是:上手抓住总苞处,下手抓在蒜苔顶叶叶鞘的出口处,双手均匀用力向斜上方缓缓抽拔即可抽出。对于较难抽的蒜苔,可向下抓一叶片带一叶鞘抽拔出来。抽拔蒜苔的技术要点是斜向上抽拔,用力均匀。也可以用手或夹子在假茎基部使苔受伤或夹断,再抽苔效果也较好。
针刺法:用竹筷一头削成锥形,左手扶住蒜苔基部,右手拿筷在离地面5-7厘米的假茎处刺断蒜苔,再把蒜苔慢慢抽拔出来。此外,还有用针顺着假茎划破叶鞘,然后抽出蒜苔,这种方法用工多、易伤叶片和划破蒜苔,最终影响蒜头产量和蒜苔质量,因此不提倡使用。抽蒜苔后,要把最下1片蒜叶或假茎扭转盖在叶鞘口上,防止雨水浸入引起腐烂。
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9月份种植极早熟蒜苔,第2年4月中旬的蔬菜春淡时节,人们十分喜爱的高档蔬菜—蒜苔就可上市,比常规蒜苔提前30~40天;5月中旬,又可收获新鲜的蒜头。笔者及许多农户的实践都证..
2023-09-09 01:19:06
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蒜苔高产种植技术:密植深栽,格棚降温
按5—6cm的株距播1粒蒜瓣。将处理好的种瓣瓣背(即凸出的一面)朝一个方向(一般为南向),排在事先开好的播种沟里,然后用细土将蒜瓣盖..
2023-09-09 01:19:01
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春季正是吃蒜苔的好时节。今年蒜苔上市后,收购价格保持在5-6元/斤已经一个多月。为何蒜苔今年持续高价?18日,记者赴徐州市丰县蒜苔主产地梁寨、范楼等地进行了调查。
农技人..
2023-09-09 01:18:58
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2023-09-09 01:18:55
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“‘蒜你狠’、‘豆你玩’、‘姜一军’快过时了,下半年蒜苔价钱有可能被炒上去。”8月21日,在山东寿光蔬菜批发市场,几位不愿透露..
2023-09-09 01:18:48
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