佛手瓜海底椰猪展汤

菜谱简介 海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者。海底椰是一种生长在泰国原始森林中的野果树，由于该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰。由于泰国的海底椰还无人栽种，故全部为原始森林里的野生果，是真正的纯天然品。

材料

佛手瓜1-2个、红萝卜1个、玉米2枝、鲜海底椰4-5粒、南北杏3汤匙、猪展400克、陈皮1角

做法

1、猪展清洗，切块，飞水捞起备用。

2、佛手瓜、红萝卜、鲜海底椰清洗切大块，玉米清洗切段，南北杏、陈皮浸清水5分钟清洗。

3、把所有材料一起放进水里，大火烧开后，转小火，煲2个小时後关火，加适量盐调味即可。