市场上常见的一种根茎类蔬菜是甜菜根，也被称为甜萝卜。由于其种植相对简单，许多农民都选择种植甜菜根。甜菜根易于种植和存活，适合在性质中庸、湿润和富饶的土壤中生长。下面将详细介绍如何种植甜菜根。
一、作为深根作物，选地和整地是种植甜菜根的重要环节。建议选择土层深厚、土质疏松、地势平整、土壤肥沃、灌溉排水良好的土地作为种植地。同时，应避免选择低洼地或地下害虫严重的地块，并且在同一地块上连续两年种植甜菜根。在整地方面，应根据一定比例施用农家肥和尿素作为基肥，并对土地进行深耕和土壤疏松工作，将土壤平整并且起垄，等待播种。
二、选种与播种甜菜根的品种众多，所以在品种的选择上，一定要根据当地情况，选择适合当地生长，优质、高产、抗逆性强品质好的品种，播种前先把种子放在太阳下晒一晒，把种子有可能随带的病菌杀死。为了提高种子的发芽率，晒过的种子，再用30度左右的温水，浸泡一天后开始播种，由于甜菜根的种子小，所以必须严把质量关，做到播后覆*严密，深浅一致，尽量采用精量点播，粒距与株距均匀，播种后要及时镇压，使种子与土壤紧密接触。
三、管理与施肥甜菜根沟播平铺的基本上可以做到放苗、定苗一次完成，株距为18厘米左右，切忌不要留双苗。甜菜根在封垄前要注意对杂草的清理，尽量做到表*松碎，不埋苗、不伤苗。在甜菜根生长过程中，要合理的进行追肥，苗期可追尿素，可用水稀释后浇施，膨大期可追施叶面肥，能有效的促进甜菜根的生长，后期乜就是8月份，为了提高甜菜根的含糖量，可追施喷磷酸二氢钾。
四、在甜菜根生长过程中，需要注意预防病害的发生，以预防为主。主要关注的是防止水分过多，一旦发生病害就要及时用药进行防治，以防止病害扩散。甜菜根在生长过程中需要适时浇水施肥，禁止大规模灌水。大约在根部长到橙子大小约八周时就可以采收了，如果太大会对口感产生影响。甜菜根还有其他名称，如紫菜头、红菜头，其营养物质丰富，含有蛋白质、膳食纤维以及多种维生素等。此外，甜菜根的经济效益也不错，因此在选择种植甜菜根时需要注意种植方式和方法。
