百香果是一种多年生的常绿藤本果树，其果汁含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等数十种水果的浓郁香味，因此得名百香果。由于其形状类似于鸡蛋，也被称为鸡蛋果。百香果含有17种氨基酸和丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素以及多种对人体有益的矿质元素，被人们称为水果中的维生素之王。
一、百香果种植对环境条件的要求
1. 百香果苗适宜生长的温度范围是15-33℃，如果温度太低（每天在15℃以下），会抑制其营养生长；若温度太高（每天33℃以上，尤其是在低光照条件下），会导致花芽分化受阻。较大的昼夜温差对提高百香果品质有益。
2. 百香果对水分的要求较为均匀，连续降雨会导致茎基部肿大、松裂，叶片极易脱落。土壤和空气湿度太大会增加茎基的腐烂病和叶果病的发生。极端的天气干旱会抑制植株生长，降低花芽、开放花朵的数量和质量，导致果实发育不良并脱落，严重时导致大量落叶。
3.土壤。除重粘土外，各种土壤均适宜。但要求肥沃深厚、排水良好，土壤以pH>6.0为好。
4.光照。光照充足，光合作用充分，果苗生长旺盛，果子饱满，果皮亮。缺乏光照，果苗徒长，叶片宽大，花期延迟。
二、种植方法
百香果一年四季均可种植，以春季最佳，可以当年种植当年收益。种植宜选择阴天或雨后晴天进行，定植前按长、宽、深40×40×30厘米的规格挖好定植穴，将苗木植入穴中并理顺根系，分层填土后踏紧压实，使穴土高出原地面20厘米左右。栽后浇足定根水，最好用杂草覆盖根盘保湿保温，并将藤蔓绑在立杆上，使植株能更好地上架。
三、搭建棚架
百香果只有依赖支撑物才能正常生长，为方便管理和采收，在栽培期间必须搭建棚架。棚架形式可选择平顶式、篱笆式、人字形等，高度以1.8~2m为宜。支架材料可选水泥柱、木柱和竹竿等，支架间可用12号铁丝拉网连接，供百香果藤蔓攀爬生长。
四、水、肥管理
百香果是浅根系植物，它的叶片茂盛生长且蒸发量大，对水分需求很高。但是，它却忌讳积水。如果积水的话，就会导致落花、落果、落叶等不良现象，从而导致减产减收。因此，要及时排掉多余的水分。当水分不足时，会导致花朵发育不良，授粉效果差，果实变小，果肉较少，出汁率低，甚至会引起落果。因此，必须及时给它浇水。浇水要根据土壤的湿度情况和树体的需水情况来决定，特别是在坐果后和果实膨大期更要特别注意。对于新定植的百香果，在初期应该适量施用氮肥以促进植株的快速生长；而在开花结果期，应该增加磷、钾肥的施用量，以促进花芽的形成。此外，可以通过叶面喷洒磷酸二氢钾和硼砂水来保护花朵和果实，同时还能提高果实的品质。果实采收后，应该施用一次农家肥，以补充养分，以便植株能够再次开花结果。
