石榴火红多籽，是多子多福的象征；石榴的朱砂色有驱邪纳祥之意，故民间有“榴花瘟剪五毒”之说，因此，石榴也是辟邪趋吉的象征。
一、石榴怎么种植？
1、种植方法
石榴可以在秋季落叶后到翌年春季发芽前进行栽植。地栽可以选择阳光充足、风小的位置，土壤应选择疏松肥沃、排水良好的土地。盆栽应使用混合腐叶土、相同土和河沙的培养土，并加入适量腐熟的有机肥料。栽植时应带土团，地上部分要适当短截修剪，栽种后浇透水，然后放置在阴处养护，等到发芽成活后，再移到通风和阳光充足的地方。
2、光照和温度
光照和温度是影响花芽形成的两个重要条件。石榴需要全日照的生长环境，光照越充足，开的花越多越鲜艳。背风向阳和干燥的环境对花芽形成和开花有利。光照不足会导致只长叶子不开花，影响观赏效果。最适宜的生长温度为15~20℃，冬季温度最好不低于-18℃，否则容易受到冻害。
3、水肥和修剪
石榴地栽每年须重施一次有机肥料，盆栽1-2年需换盆加肥，在生长季节还应追肥3-5次并注意松土除草，经常保持盆土湿润严防干旱积涝，石榴需年年修剪，可整成单干圆头形或多干丛成型，也可强修剪整成矮化平头型树冠，在进入结果期对徒长枝要进行夏季摘心和秋后短截避免顶部发生二次枝和三次枝，使其贮存养分以便形成翌年结果母枝，同时还要及时剪掉根际发生的萌芽。
4、及时采收
石榴用扦插或分株繁殖的苗木栽植3-4年开始结果，而用种子繁殖的实生苗需10多年才能开花结果，石榴每年开3次花故有3次结果，一般以头花果或二花果发育良好，应根据品种特性、果实成熟度和气候状况等分期及时采收。
二、石榴什么时候成熟？
石榴的花期通常在5-6月，而果实成熟则通常发生在9-10月。石榴的花期在5-10月，成熟的果实变成大型而多室多子的浆果。每颗果实内有多数子粒，果实的外种皮口感鲜红、淡红或白色，多汁而甜带酸，可以作为食用部分。而内种皮则是由角质组成的，也存在软籽石榴这种品种，其内种皮变软。
