高良姜，中药名。为姜科植物高良姜 AlpiniaofficinarumHance的干燥根茎。夏末秋初采挖，除去须根和残留的鳞片，洗净，切段，晒干。
1.种植地选择
高良姜种植地点应该选择在海拔100米的常绿阔叶林，林相郁闭度在50%~70%的缓坡或平地。所选之地要土层深厚、土壤疏松肥沃、酸性和微酸性，或者为红壤和砖红壤熟地，或者为沙质壤土。准备好土地后，要清除地面上的藤蔓、小灌木和杂草。然后进行深翻，以便在冬季让土壤进行风化。在次年种植前，再次整地。整理土地后，要进行细致耙地，并去除根茎和杂草。每亩施用2500千克腐熟的农家肥作为基肥，并与表土混合均匀，在田间开沟起畦，沟宽1.5米，高20厘米，并进行耙平处理，四周要开好排水沟。
2.育苗
高良姜可用种子育苗，亦可用根茎育苗。
（1）种子育苗
高良姜种子的采收时间和处理方法各不相同，通常在7至10月陆续成熟。在果实由绿色变为黄绿色的时刻，选择饱满、粒大、红棕色且无病虫害的果实进行采收。采收后，剥去种皮，将其与等量细沙混合揉搓，然后用清水冲洗，得到种子，晾干备用。为了防止种子长时间保存，不宜将其暴晒，而应随时采收、处理和播种。如果无法及时播种，需要将其与沙子混合贮存。
（2）根茎育苗
育苗可以在春秋两季进行。选择1到2年生的粗壮嫩根状茎，每个茎带5到6个芽，无病虫害。将根茎剪成15厘米长的段，每个段有2到3个节。在整好的苗床上开穴，株行距为25厘米X30厘米，每穴种植1到2段，盖土后稍加压实，浇水。搭建棚架，并覆盖遮阳网。管理和操作方法与种子育苗相同。也可以通过根茎繁殖而不经过育苗阶段，直接进行种植。3.种植
宜在2~3月或8~9月，选晴天的早晨或阴雨天种植。种植时按40厘米X70厘米的株行距开穴，穴的规格为40厘米×40厘米×30厘米。种苗高10厘米以上的每穴种植2株，或种植1丛根茎苗。种后覆土压实，然后再覆细土，厚5厘米，浇透水。
4.管理
种植后需要保持土壤湿润，以促进植株的分蘖和根茎的生长。如果在干旱天气下，应该适时浇水。在连续大雨过后，要注意排水以防止水淹。在初期，除了除草2~3次之外，还应在夏、秋季各进行一次除草，在除草时要注意中耕除草和培土相结合，以有利于根茎的生长。种植后大约50天，施用1500~2千克稀薄的人畜粪水，在植株封行后追施一次复合肥，每亩施25千克。第二年，在植株周围进行松土，施用1000千克的人畜粪水或10千克尿素，同时培土。在秋末冬初，结合园地的清扫，将土杂肥和表土培在植株基部，以加速萌发的发生。
