安化黑茶天尖制作工艺_安化黑茶天尖茶真假辨别方法

1.什么是田健茶？

田健茶是湖南安化的传统红茶之一。历史上，安化黑茶有“三绝”，即“田健、生煎、龚建”。田健茶是最高等级的红茶。田健茶在清朝道光年间被列为皇家贡品，是清朝皇帝的专用茶。

田健茶以谷雨季节的鲜叶为原料，色泽黑亮，滋味甘甜爽口，具有独特的纯松烟香，滋味醇厚，汤色深黄明亮，叶底均匀细嫩，品质稳定。长期饮用有减肥、降血脂、降血脂、提高免疫力的作用。

第二，田健茶叶等级的分化

项目高、中、低档外形紧、嫩，黑油条紧、圆直、嫩，黑油条松、嫩、差，黑闷汤呈暗黄或橙、亮橙、亮橙、亮。松叶清纯芬芳，纯净醇厚，滑甜耐泡，略显粗糙。黄色和棕色的叶子又平又嫩。

三，安化田健的误解

1.安化田健红茶非常耐泡，而且茶叶不易碎。一个好的田健可以做10个以上的泡泡，很经济。一般泡10-15次，会感觉茶香饱满，口感甘甜淳厚，刚开始从喉咙发出微微的涩味，然后迅速而强烈的回甘。购买时可以注意区分。

2.田健有纯正的松烟香味。如果香味中混有其他气味，购买时需要注意。

3.安化田健红茶包装在旧竹篮里。这种包装有助于空气的干湿循环，可以使红茶由酒精自然发酵，使微生物繁殖代谢产生活性有益菌，而这种活性有益菌对人体有保健作用。因此，安化田健红茶应保存在冰箱里，用塑料袋、铝箔等密封。它应该保持凉爽和通风。如果把茶叶放在冰箱、油烟出口、卫生间旁边等。选购时要注意。