黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,适宜环境下可长期储存,它与日月同在,与环境共生,越陈越香。
春天来了,阴雨连绵的潮湿天气也不远了,很多人会问,究竟什么样的环境才适宜黑茶储存呢?
于有条件的资深藏家而言,最好的方法当然是建立标准仓库,给予所收藏的茶叶一个恒温恒湿、有通风换气系统的专业环境。而多数家庭藏茶的话,只需要把握以下几大原则,普通家居环境一样可以保存好黑茶。
原则01
阴凉忌日晒
黑茶需储存在阴凉的环境,忌日晒。日晒会使茶品急速氧化,破坏黑茶自身缓慢转化对的节奏,且易产生一些不愉快的气味,长时间不得消失。
原则02
通风忌密闭
黑茶需储存在通风的环境,忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化(发酵),同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。
黑茶切忌使用塑料袋密封,可用无异味的牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存,保留产品原包装最好。
原则03
清洁忌异味
黑茶需储存在清洁的环境,忌异味。茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,且不同品类的茶最好分开储存,以防串味。
原则04
干燥忌潮湿
黑茶需储存在较为干燥的环境,忌潮湿。黑茶后期转化的过程需要一定水分,但也要避免潮湿的环境,以防霉变;南方湿热地区尤其需要注意,黑茶摆放应当架空离地、远离墙壁,自然叠放即可,每年可翻动检查1~2次。
好黑茶难得,如若因储存不当而变质则得不偿失,记得提前将你的珍藏好茶安置好,让它们经时光雕刻、愈变愈美哦。
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